Resep Es Teler Merah Delima, Cocok untuk Cuaca Panas ,- Kompas

 Kuliner ,

Resep Es Teler Merah Delima, Cocok untuk Cuaca Panas

KOMPAS.com - Resep es teler merah delima bisa dicoba bila ingin melepas dahaga kala cuaca panas. 

Es teler kali ini menggunakan santan sehingga lebih gurih. Buah-buahan yang dipakai, antara lain avokad dan nangka, tapi kamu bisa menggunakan buah lain sesuai selera.

Simak resep dan cara membuat es teler merah delima, dikutip dari Sajian Sedap, Jumat (2/5/2025).

Baca juga:

• Resep Es Teler Segar untuk Jualan dalam Cup, Disukai Banyak Orang
• Resep Es Teler dengan Sagu Mutiara, Cocok Diminum Saat Panas Terik

Resep es teler merah delima

Bahan:

• 3 buah avokad (potong dadu)
• 5 buah nangka (potong dadu)
• 2 buah kelapa muda (kerok dagingnya)
• 150 mililiter kental manis putih
• 700 gram es serut

Bahan sirop gula:

• 300 mililiter gula pasir
• 300 mililiter air
• 1 lembar daun pandan

Bahan saus santan:

• 400 mililiter santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/4 sendok teh pasta vanili
• 1/4 sendok teh garam

Bahan biji delima:

• 200 gram bengkuang (potong dadu kecil)
• 1/4 sendok teh pewarna merah cabai

Bahan pelapis:

• 150 gram tepung sagu

Baca juga: Resep Es Teler Segar untuk Cuaca Panas, Bisa Jadi Ide Jualan

Cara membuat es teler merah delima

1. Biji delima. Masukkan bengkuang ke wadah, tambahkan pewarna merah, aduk sampai rata dan biarkan sekitar 15 menit. Selanjutnya bolak-balikkan ke atas tepung sagu, kemudian ayak sampai tepung menyelimuti bengkuang dengan rata dan tidak ada gumpalan. 
2. Panaskan air di panci sampai mendidih. Masukkan biji delima, masak sampai biji mengapung dan matang. Tiriskan, lalu siram dengan air dingin. Diamkan.
3. Saus santan. Tuang santan, pasta vanili, dan garam ke dalam panci. Masak dan aduk sampai mendidih, lalu angkat dan biarkan sampai dingin.
4. Sirop gula. Masukkan gula pasir, daun pandan, dan air ke dalam panci. Masak sampai gula larut, lalu angkat dan biarkan sampai dingin. 
5. Es teler. Masukkan avokad, nangka, kelapa muda, dan biji delima ke dalam gelas saji. Tuang saus santan dan sirop gula. Tambahkan es serut dan kental manis sesuai selera. Hidangkan.

Baca juga:

• Resep Puding Es Teler, Dessert Saat Makan Malam Natal
• Resep Es Teler ala Rumahan, Aman untuk Buah Hati
• Resep Es Teler Cake, Seperti Dessert Kiki MasterChef di Grand Final

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Gimana Cara Cari Cuan dari Afiliasi?

Besok Kena Tarif Trump 50 Persen, Brasil Tetap "Keras Kepala" Siap Melawan